zondag 1 juli 2012

Verhuizen en Internet

Midden tussen de dozen schrijf ik even een kort blogje. Ik kan nog nét bij mijn laptop. Nog wel, want vanaf morgen gaat ook de aansluiting verhuizen. Dat gaat langzamer dan de verhuizing zelf en het betekent dat ik pas half augustus weer online kan zijn. Na de zomervakantie ben ik er weer.
Tot dan!

vrijdag 1 juni 2012

Een ei is gezond

Er is bijna nergens zóveel discussie gevoerd als over een ei. Het zou wel/niet/misschien passen in een verantwoord dieet. De laatste onderzoeken hebben uitgewezen dat één ei per dag eigenlijk heel gezond is.
En dat is fijn, want een eitje 's morgens helpt je om af te vallen.
Hoe dat komt? Een ei zit vol eiwitten die er best lang over doen voor ze verteerd zijn. Je hebt dus langer een verzadigd gevoel en minder trek in allerlei tussendoortjes.
Met een beetje tijm op je ei kun je zout weglaten en kun je dus ook echt genieten van een ei als je zoutarm moet eten!

donderdag 17 mei 2012

Wat kun je doen tegen wratten?

Wratten zijn een soms pijnlijk en ontsierend ongemak, waar veel mensen last van hebben. Deze uitgroeisels op de huid worden veroorzaakt door een goedaardig virus en zijn besmettelijk. Meestal verdwijnen ze na een of twee jaar vanzelf, maar je kunt de natuur een handje helpen er eerder vanaf te komen.

Stinkende Gouwe heeft een oranjekkleurig sap, dat wratten als het ware wegbrandt. Het is niet pijnlijk en je kunt het veilig gebruiken. De plant is een algemeen onkruid met gelobte bladeren en felgele bloempjes. Het opvallendste kenmerk is het al eerder genoemde oranje sap in de stengels.
kruiden - stinkende gouwe helpt tegen wratten. foto: Margriet van Stratum 
Zo ga je te werk:
Knak een stengel doormidden en stip daarmee de wrat dagelijks, gedurende een week aan. Hij zal nu zwart verkleuren en na paar dagen zijn verdwenen.  Let er wel op dat het sap niet op je kleren komt, want het laat zich maar moeilijk verwijderen.

Gebruik deze methode niet bij genitale wratten en wanneer wratten spontaan gaan bloeden of plotseling van kleur of grootte veranderen. Dan is er waarschijnlijk geen sprake van een 'gewone' wrat en kun je beter je huisarts raadplegen.

Touchworld, de kruidigste site van Nederland

vrijdag 11 mei 2012

Asperges, het witte goud

Het witte goud, zoals asperges ook wel worden genoemd, is nu volop verkrijgbaar. Het is geen goedkope groente, maar ondanks het minder  mooie weer van de afgelopen weken zijn ze niet al te duur.

Asperges zijn niet alleen een delicatesse maar ook erg gezond. De groente bezit o.m. de stof asparagine, die een bloedzuiverende werking heeft en een belangrijke rol speelt bij de afbraak van gifstoffen uit het lichaam.

Sommige mensen zijn echter allergisch voor asperges, zelfs het aanraken van de plant kan een heftige reactie te weeg brengen. Heb je echter geen last van aspergeschurft, zoals deze allergie ook wel wordt genoemd, dan kun je tot 24 juni genieten van deze voorjaars-topper.

Er zijn talloze gerechten waarin asperges de hoofdrol spelen. Dit is het  recept voor asperges dat ik van mijn Brabantse moeder leerde.
Ik ben benieuwd naar jouw top recept met asperges in de hoofdrol. Hieronder kun je het kwijt!

donderdag 10 mei 2012

Wat zijn aminozuren?


Voor een gezonde voeding zijn niet alleen vitaminen en mineralen van belang. Je moet er ook goed op letten voldoende eiwitten binnen te krijgen want deze zijn onontbeerlijk voor het goed functioneren van ons lichaam. De bouwstenen van alle eiwitten zijn aminozuren, ingewikkelde organische verbindingen van stikstof, koolstof en waterstof .

asperges
Het lichaam kan niet alle aminozuren zelf aanmaken en deze moeten we via de voeding binnen krijgen. Een voorbeeld van zo'n essentieel aminozuur is asparagine, dat in het begin van de 19e eeuw geïsoleerd werd uit het sap van de asperge. Asparagine komt o.m. voor in asperges en smeerwortel.

Een andere groep aminozuren kan het lichaam wel zelf aanmaken, al dan niet met behulp van andere aminozuren en/of voedingsstoffen.

Dat zijn de niet-essentiële aminozuren. Een voorbeeld hiervan is choline, dat het lichaam omzet met behulp van het aminozuur methionine, vitamine B12 en lecitine.
smeerwortel
Choline komt onder andere voor in smeerwortel, tarwekiemen en orgaanvlees.








Touchworld, de kruidigste site van Nederland

vrijdag 27 april 2012

Zelf crème of zalf maken met kruiden

Crème

Crème is een mengsel van water en olie of vet. Het trekt in de huid en verzacht deze. Crème is gemakkelijk zelf te maken met emulsiezalf, dat je bij de apotheek kunt kopen. Daar zullen ze je ook kunnen helpen aan kleine, goed afsluitbare potjes om de crème in te doen.

Je hebt nodig:
150 gram emulsiezalf
70 ml. glycerine
80 ml. water
een flinke hand vers kruid of 2 eetlepels gedroogd kruid.

Zo maak je het:
Verhit de zalf, de glycerine en het water in een au bain mariepan net zolang tot het vet gesmolten is. Blijf roeren, zodat het water zich gemakkelijk met het hete vet mengt. Voeg dan de kruiden toe en laat de pan op een zeer laag vuur ongeveer 2 uur staan.
Roer af en toe een keer om.
Hang een kaasdoek over een schone kom en stort het mengsel hierin. Knijp de doek goed uit (trek hiervoor rubber handschoenen aan, want het mengsel is nog flink heet!) Daarna blijf je roeren tot de crème afgekoeld is.
Nu kun je de crème in potjes doen. Je gebruikt hiervoor het best een spatel, maar met een kort mes gaat het ook. Vul de potjes eerst langs de rand en pas daarna in het midden.
De zo verkregen crème blijft enkele maanden goed.

Zalf

Zalf heeft als basis olie of vet en weinig of geen water.
In tegenstelling tot crème trekt het niet in de huid, maar blijft het er in een dun laagje op liggen.
Zalf gebruik je wanneer de huid verzwakt is of tegen vocht moet worden beschermd. Vaseline is een goede basis voor zalf.

Ik geef hieronder een basisrecept voor kruidenzalf. Voor sommige kruidenzalven is de verhouding iets anders, maar dat lees je bij het desbetreffende kruid op de website van Touchworld. In plaats van vaseline kun je ook paraffinewas gebruiken.

Je hebt nodig:
500 gram vaseline
60 gram gedroogd kruid

Zo maak je het:
Laat het vet au bain marie smelten en roer de kruiden er door. Laat nu de pan ongeveer twee uur op een zacht vuur staan. Roer regelmatig en let goed op, dat de pan niet droog kookt.
Hierna giet je het hete mengsel door een doek van mousseline, die je met een elastiekje stevig om de rand van een hittebestendige maatkan hebt vastgemaakt. Op het laatst knijp je de doek uit. Doe dan wel rubber handschoenen aan, want het mengsel is nog steeds heet!
Giet daarna het nog warme, gezeefde mengsel in brandschone, glazen potjes en sluit ze af.


Touchworld, de kruidigste site van Nederland

woensdag 25 april 2012

Schapen klonen met rondwormen

arme schaap, arme wereld
Af en toe gaan mijn nekharen recht overeind staan als ik lees wat de mensheid nu weer verzonnen heeft om hun  geldgod te plezieren.  Vooral als het planten en dieren betreft, die de meest gruwelijke experimenten moeten ondergaan zodat de voedingsindustrie zo goedkoop mogelijk kan produceren.

Wetenschappers van de Universiteit van Xinjian in China, zijn er in geslaagd een schaap te klonen met behulp van genen van een rondworm. Eind maart kwam dit wezen te wereld en kreeg de naam Peng Peng.

De gebruikte techniek is veel goedkoper dan andere kloontechnieken en is vele malen eenvoudiger toe te passen. De onderzoekers hebben de  techniek beschikbaar gesteld aan de bio-industrie, die op deze manier goedkoop vlees kan 'produceren'.

Gisteren maakte RTL nieuws er melding van en naar aanleiding daarvan wil onafhankelijk Europarlementariër Liotard dat nu haast gemaakt wordt met regelgeving op het gebied van kloonvlees. Die bestaat namelijk niet, waardoor producten van gekloonde dieren ongehinderd Europa in kunnen komen.  Samen met een meerderheid van het Europees Parlement probeert Liotard al sinds 2007 kloonwetgeving van de grond te krijgen.
Voor het klonen zijn genen
van rondwormen gebruikt

Klonen, experimenteren met dieren

Bij ‘gewoon’ kloonvlees is vooral het dierenwelzijn een probleem: meer dan 90 procent van alle kloondieren komt dood of ziek ter wereld. Ook de veiligheid van kloonvlees staat niet voor 100 procent vast. “Bij dit schaap is ook nog eens met de genen gerommeld. Naar dit soort GMO-kloonvlees is nog niet eens onderzoek gedaan,” waarschuwt Liotard. Het parlementslid spreekt van een “gruwelijk experiment met dieren”.

Klonen is geen optie

Klonen als bron voor voedsel is geen optie. Naast grote schade voor het dierenwelzijn en de veiligheid van ons voedsel verwerpt ook 61 procent van alle EU-burgers dit Frankensteinvoedsel” aldus Kartika Liotard.


bron: Persbureau Nieuwsbank


Touchworld, de kruidigste site van Nederland